Rekapitulace 21.10 - 27.10.2013

Předešlý týden jsem rekapitalaci nedávala i když jsem cvičila intenzivněji a tak dnes zhodnotím týden          21 -27.10. 2013.

Mé motivační foto a jak bych chtěla vypadat

Tak jako mnoho jiných nemám zrovna nejlepší období, protože tělo je trochu unavené a jsem stále líná cvičit tak jak bych si přála hold je to obdobím a  mnohými povinnostmi v mém životě, které jsou důležitější.  Nevymlouvám se jen hodnotím.

A jak jsem tedy cvičila či necvičila?

Pondělí: REST DAY
Úterý:    4,00   -   sprint
                             3x20 kliky, squaty
                             3x20 rotace s 5kg činkou
                             3x20 /2,5 kg činkou triceps + biceps
                             3x5 výpady na L/P s 5kg činkou
                             rotoped 12 minut
              18,00 -   cross 35 minut    HIIT 
Středa: REST DAY  
Čtvrtek: 5,50 -    sprint
                             3x15 upažování v předklonu s 2,5 kg činkami
                             3x15 tlaky v sedě s 2,5kg činkami
                             3x15 kliky
                             sprint
              18,00 -   cross 32 minut
Pátek:   4,00  -    rotoped 5 minut
                            3x20 kliky+squaty
                            3x20 rotace s 5kg činkou
                            rotoped 10 minut  
               19,00 - cross 23 minut HIIT
Sobota:  6,30   -  rotoped 30 minut HIIT
Neděle:  7,00  - rotoped 47 minut

Prostě jen udržovací režim mám období, kdy  v posilování  potřebuji trochu volněji jet.
Začínám být spokojená se zadkem.


Zítra jdu na alergologii a tak dnes testuji soju, zdali se prokáže  původní předpoklad a nebo projevy alergie byly vyvolané něčím jiným, skoro po 2 měsících  jsou známky alergie pryč a kůže je v naprostém pořádku, tak snad už všechno bude v pořádku a já budu mít zase sílu na pořádné cvičení a pustím se do toho.

Když zhodnotím tento rok, tak ve všem co jsem si předsevzala se mi naskytly překážky a já vše předčasně ukončila, doufám, že ten příští bude  mnohem lepší a já konečně dosáhnu všeho co chci.

Všem přeji krásný den!
Radka

Sakra co to je?

Dnes si manžel  přál k obědu ,,Fetuccine  zapečené s uzeným a růžičkovou kapustou", něco jako šunkoflleky a tak jsem si nakoupila na tento oběd suroviny.
Kupovala jsem v Lidlu kam chodím docela ráda, bohužel neměli uzené co běžně kupuji ( krůtí) a tak jsem vzala jiné  - výrobce pro LIDL bylo LE CO firma, která je prezentována  jako nejlepší výrobce uzenin a má prý nejlepší šunky. Jaké bylo překvapení když po rozbalení uzeného ( 90% masa) jsem zjistila na řezu, že je napíchané koktejlem želírujících látek neboli koktejlem  chemických látek tak, aby se zvedla hmotnost výrobku a firmy na tom vydělali a tak okradli konečného spotřebitele ( zákazníka) o jeho koruny a to nepíšu, že mi tím vlastně poškozují  zdraví mojí rodiny.
Jaké je pro mne poučení z tohoto nemilého podvodu na mne, že nebudu kupovat ani prezentovat tuto firmu a nikomu ji rozhodně nebudu doporučovat, naopak svoje poznatky budu šířit dále.

Dnes jsem z tohoto poznatku velmi rozzlobená a tak jsem musela napsat samostatný článek k tomuto  tématu, protože tohle se děje všude, dávejte si velký pozor na to co kupujete za své vydělané peníze, protože takovéto výrobky do zdravého životního stylu rozhodně nepatří, byť  chcete tu nejlepší kvalitu, tak jak vidíte ji nedostanete.

Mějte se hezky
Radka

Burákové máslo od Adélky

Dnes jsem zapojila dcerku  do výroby burákového másla, protože prakticky ona jediná ho jí a já chci, aby bylo samozřejmě pro ni to nejzdravější. Já si dám lžici před cvičením kvůli energii, ale tohle mi opravdu i chutnalo:-).

Recept:
*  oloupala jsem buráky - celý sáček 400g
*  dala do chopperu
*  mixovala Adélka do lehké máslovité konzistence
*  přidána špetka soli, 2PL řepkového oleje lisovaného za studena a 1PL kokosového cukru

A tady je výsledek

Příště zkusíme z kešu nebo mandlové :-)

Mějte se hezky
Radka

Svíčková, quinoa i to si mohu dopřát:-)

Zdravím Vás,


dnes jsem měla problém s připojením a tak jen trochu inspirace pro  vitariány či vegany a nebo jen pro ty co se chtějí zdravěji stravovat.

Jsem jen člověk a byla jsem roky zvyklá na nějakou stravu a i když jsem ji změnila, přesto můj mozek vysílá signál, že má na něco chuť a zrovna to byla svíčková předešlý víkend, no tak co je na ní tak špatného? Prakticky nic když ji udělám  z kořenové zeleniny, koření a dám si ji na vhodné další potraviny. A jak to dopadlo? Je tu raw vegan  jídlo.

Raw vegan svíčková na zelí

Jídlo je v hlubokém talíři a je ho dostatek - jen informativně.
Zelí je sezˇonní potravina a je potřeba ji zařadit, tak hurá do toho :-)

A co dalšího?
Mám tu pro Vás klasickou ,,Raw" stravu.

Raw: quinoa, mačkaný banán, brusinka, skořice a mandle

Super jídlo, které je nabité enzymy, bílkovinami, sacharidy i tuky.
Quinoa je jen namočená přes noc, aby splňovala  tzv. raw food stravu.

A něco k ní: merklík chilský je bylina s jedlými semeny, která pochází  z Jižní Ameriky, je výborným zdrojem bílkovin a pozvolna uvolňuje energii. Ve zdravém  životním stylu  a dietě má nezastoupitelnou hodnotu, je bezlepková, lehce stravitelná, poskytuje více vápníku než mléko, obsahuje 8 aminokyselin, je účinná proti virozám, stabilizuje cukr v krvi, tiší výkyvy nálad a zmírňuje pocity hladu.
Živiny: vitamíny B3,5,6,kyselina listová, vápník, železo, hořčík, mangan, fosfor, draslík,zinek, vláknina, lysin .
Quinou testovala i NASA jako superpotravinu, určitě jí zařaďte do stravy, její úpravu nechám  na Vás, jen nezapomeňte pořádně propláchnout.

Mějte se hezky
Vaše Radka

Krevní testy

Zdravím,


dnes jsem si pro Vás připravila malé povídání na téma ,,krevní testy", protože se domnívám, že zdraví každého člověka je to nejdůležitější v jeho životě a to by se nemělo podceňovat.

Já v rámci očkování proti chřipce jsem využila možnosti nechat si odebrat krev a tak zjistit jak na tom jsem, již druhý rok  toho využívám. Shodou různých okolností jsem byla nechtěně na více odběrech během 12 měsíců a tak mohu srovnávat a tato skutečnost je opravdu neocenitelná, protože  zjišťuji co s mým zdravím dělá výživa.
Jak víte stravuji se alternativně, protože moje zdraví je pro mne opravdu důležité a já to dělám hlavně kvůli tomu.
Nyní k mým poznatkům: stravováním styl paleo jsem měla zhoršené jaterní testy a byla jsem chudokrevná a to nepočítám skoro absenci tuků v krvi, během roku se to stále zhoršovalo a až po autonehodě rozhodl lékař o sonu jater, ty dopadly dobře, ale musela jsem něco změnit a tak jsem přestala pít víno ( no jen  občas si dám), neberu hormonální antikoncepci a začala se postupně vracet k vitariánství ( raw food), samozřejmostí jsou zelené potraviny v mém jídelníčku ( ječmen a chlorella) a nyní se strachem jsem si nechala odebrat krev,  abych viděla jestli vůbec dělám dobře.
A jak na tom jsem? Stačilo pár měsíců a jaterní testy jsou v normě, železo doplněno pouze stravou a tak nejsem chudokrevná, tuky v krvi v normálu ( prostě se cpu ořechama no). Pro mne je to jasný důkaz, že tahle cesta, kterou jsem si vybrala je správná a hlavně funguje, takže věřím, že i z rakoviny se dá touto cestou vyléčit a že takových případů je hodně, kdy se nemocní uchýlili k tomuto stylu.
Jsem ráda, že vitariánství se rozrůstá a lidi berou svoje zdraví do svých vlastních rukou (zodpovědněji), protože čekat až nemoc propukne a chtít po lékařích tabletky na vyléčení a nic proto sám neudělat je velmi nezodpovědné.
Vždyť i malá změna ve stravování má za následek ozdravení těla, přeji všem, aby se jim podařilo do stravy zařadit více živých potravin, alespoň v poměru 50:50 což už je pro racionálně stravující jednotlivce dostačující.

Hippocrates: ,, Jídlo budiž tvým lékem a lék budiž tvým jídlem". 



 


  
Závěrem doporučuji chodit na odběry každý rok, aby každý měl možnost vidět jak na tom je.

Mějte se hezky
Radka

Že by kaše?

Já snídám různé variace ovocných kaší a pro mnoho lidí se zdají mé kombinace velmi zvláštní, tak tady Vám jednu představuji.

Mixovaná kaše z jablka, banánu a listového špenátu sypaná konopným semínkem

Zelená barva pro mne znamená život a tak to mají i vitariáni, preferují hlavně listovou zeleninu kvůli chlorofylu. 

Radka

Piňa Colada mražený dort

Slíbila jsem Vám raw dort ,,Piňa Colada" a tady  je.

Jediné co potřebujete je ananas, kokosové mléko Hlavně ten tuk nahoře v plechovce  a případně kokosový olej, vše umixujeme a dáme do vymazané formy. Já ho dala zamrazit a tak byl jako zmrzlina.

Dobrou chuť! 

Radka

EVLs Prague Pro 2013

Zdravém Vás!

jak mnozí víte, tak včera proběhl 2 ročník prestižní soutěže EVLs Prague Pro 2013, jedná se o soutěž svalů ( kulturistika a fitness), já jsem si přála jet  se podívat, ale manžel si naplánoval své aktivity a tak jsem byla nucena ustoupit od mého plánu a hodně mě to mrzí, tak snad příští rok si vydupu a on bude muset se podřídit jednou mě a o tom je spokojený vztah. 
Výsledky soutěže jsou na www.kulturistika.ronnie.cz a jistě nikoho nepřekvapí, že zvítězila Vladimíra Krásová, které jsem fandila, bohužel mužské zastoupení mělo velmi silnou konkurenci v podobě Kaie Greena a mnozích dalších a tak jsme na   přední příčky  nedosáhli. Na EVLs bylo odtajněno, že se u nás bude konat Olympia příští rok  zhruba  v tomto termínu 5.6.2014 - 9.6.2014, tak se máme určitě na co těšit.




Odkaz na  info o Olympii:  http://kulturistika.ronnie.cz/c-16538-fantasticka-zprava-pro-ceske-fanousky-amateur-mr-olympia-2014-bude-v-praze.html

Upoutávka:

Všem přeji hezký den

Radka

P.S. : dnes nebudu psát rekapitulaci, protože co je má rekapitulace a forma oproti formě všech soutěžících na EVLs, jejich tréninky a stravovací návyky ( sportovní dieta) jsou obdivuhodné a kdo z nás obyčejných lidí dokáže to co oni :-), chce to hodně sebezapření.

Lososové karbanátky

Máte rádi lososa, ale upravujete ho furt stejně? Chcete nějakou změnu? Co takhle lososové jednoduché karbanátky. 

Lososové karbanátky

Recept + foto ingrediencí: všechny  tuhé ingredience rozmixujeme v chopperu a smícháme se zbytkem dohromady, můžeme přidat i cibuli, která na fotce není pak  vytvarujeme placičky, které dáme na pečící papír a upečeme v troubě.

Losos a sýr - Lidl

Přeji dobrou chuť!
Radka

Srovnání mé postavy v letech 2009 - 2013

Už jsem na blogu psala, že jsem cíleně začala hubnout v roce 2009 v únorovém kurzu, po kurzu jsem se vrátila zpět ke svému způsobu života skoro nesportovce a nevhodné stravě, nabrala jsem zase nějaká kilča. 
Den D začal 7. listopadu 2009 , kdy už jsem si řekla a dost v těle jsem se necítila dobře a začala znovu hubnout s cílem udržet si váhu. 

                                                         Jak  šel čas

                                             7.11.2009 začátek cíleného hubnutí 170cm / 73kg

                                          25.1.2010 konec cíleného hubnutí 170cm / 59kg

                                      Duben 2013 spíše udržovací režim váha 59kg

                                            Konec května 2013 váha 59kg

                                             29.7.2013 170cm /  59,9kg

                                                             4.8.2013 170cm / 59,5kg

Udržení váhy, kondice a optimálního poměru svalů a tuků je asi to nejtěžší.

Radka

Jedna vzpomínková

Dnes jen trochu fotek s tím co mi chutnalo :-)

Kapustové karbanátky ( ovesné vločky, kapusta,cibule,česnek a koření) se zeleninovou oblohou.

 V jednoduchosti je krása a to platí u mě i u stravy, takže vejce, krůtí šunka a little gem

Zelí s pikantními fazolemi v tomatě (RAW VEGAN)

Dnes jsem pro Vás připravila jeden raw veganský  recept na kterým si jistě pochutnáte pokud máte rádi pikantní jídla.

Základem receptu je zelí :  zelí je silný detoxikační prostředek a výrazně působí na pročištění trávicího ústrojí, zejména žaludku a tračníku ( největší část tlustého střeva), obsahuje málo kalorií a tuku, povzbuzuje stahy střev a tím brání zácpě, brání také vnitřní otravě jenž může vzniknou opětovným vstřebáváním odpadních látek do těla. Obsahuje : vitamíny C,E,K, beta karoten, kyselinu listovou, vápník, jod, železo, hořčík, fosfor, zinek a vlákninu.

Zrovna je sezóna zelí, tak proč ho nezařadit do jídelníčku.

Recept: * na pánev dejte 1PL ol. oleje, pokrájenou cibuli a na pokrájené zelí, duste do poloměka
             *  přidejte konzervu bílých fazolí v tomatě ( LIDL),  nebo si uvařte ze suchých fazolí
             * dochutit chilli ( buď sušenou, nebo z čerstvé chilli papričky umixujte pastu)
Já nepoužila nic jiného,   recept je jednoduchý, chutný a zdravý, jsou v něm zastoupeny všechny živiny.

Protože preferuji čerstvou zeleninu, tak podíl na mém talíři vidíte sami, základ mi tvoří čerstvé zelí s listovým špenátem a v malém poměru jen uvařená směs.

Raw vegan zelí s fazolemi  a chilli

Při prezentaci receptu uvádějte zdroj!

Dobrou chuť!

Radka

Snídaně - raw kaše

Snídate taky tak rádi a je to vaše nejoblíbenější jídlo? Co tedy jíst, když jíte raw.

Moje snídaně: ostružiny, mandle, banán a 100g listového špenátu + voda na zředění - prostě kaše.

V této snídani najdete sacharidy, bílkoviny i tuky jako bonus jsou tam vitamíny a minerály včetně antioxidantů a enzymů.
Super snídanĕ nabitá energií.

Radka

Rekapitulace 7.10. - 13.10.2013

A protože tento blog je o mém životě do kterého patří i cvičení, tak rekapitulujeme předešlý týden. Samozřejmě ani v tomto příspěvku nebude chybět má motivační fotka, která se mi strašně líbí. Krásná žena a krásné pevné tělo.

Pondělí :          rest day
Úterý:    4,00 -50 x squaty + 50 x kliky
                         rotoped 19 minut
            18,00 - sprint 
                         3 x 50 rotace s kettlebellem 7,5 kg
                         cross 15 minut
Středa:  4,00 - 3 x 20 kliky + 3 x 20 squaty   
                         rotoped 15 minut
Čtvrtek:17,30-sprint
                        5 x 10 squaty + 5 x 10  kliky
                        5 x 10 sklapovačky + 5 x 10 podsazování pánve
                        sprint
                        cross 16 minut     
Pátek:  4,00 - 3 x 20 squaty + kliky
                        rotoped 15 minut
             19,00-sprint
                       30 x squaty + 30 x kliky
                       30 x sklapovačky + 30 x rotace
                       30 x podsazování pánce + 30 x stříhání  nohama ( nůžky)
                       cross 15 minut
Sobota:14,30-512 x švihadlo 
                       3 x 20 rotaces kettlebellem 12 kg
                       3 x 20 upažování v předklonu s činkami 2,5kg
                       3 x 10 přítahy nohou ve visu na hrazdě
                       cross 30 minut
Neděle: 6,45-3 x 20 squaty + 3 x 20 kliky
                      rotoped 30 minut
           16,00-cross 45 minut

Veškeré cvičení celý týden bylo ve svižnějším tempu.

Jak vidíte tak cvičím a baví mě to, jenže  je zapotřebí cvičení měnit, aby si tělo nezvyklo a mě láká TRX, pokud Vás taky láká není nic snadšího než si ho objednat na Insportline, kde je v akci se slevou 42%. Závěsný systém můžete doma zavřít do dvěří a v pohodě cvičit, tak jsem zvědavá  počítám, že dorazí ve středu a já hned ve čtvrtek vyzkouším :-) Manžel mi to odsouhlasil a je taky nadšený už pokukoval po této pomůcce. Vybrala jsem si v maskáčové barvě a cena i s poštovným je 1.499,-Kč (1.390,-Kč bez  poštovného).

Měření a vážení : dle doporučení diagnostiky  GAIA  359 nabírám a zatím to jde jen do svalovky + voda sice to číslo na váze se mi nelíbí, ale nevadí záleží na pohledu do zrcadla. Ale stejně ten zbylý tuk chci dolů :-) njn nespokojená ženská :-)
Aktuálně tedy: 44 let, 170cm / 61,2 kg


Moje relaxace je čtení a v nynější době jsem si pořídila knihu ,, Léčení stravou" od jedné lékařky, která se věnuje alternativnímu výživovému stylu. I když já léčit  nepotřebuji, ale zajímá mě to co všechno vhodná a správná strava dokáže, vždyť slova slavného Hippocratese jsou pravdivá jen mi lidé na to zapomínáme a využíváme novodobých upravovaných potravin k nevědomému sebepoškozování se, ale o tom snad někdy příště.

Hippocrates : ,,Ať je jídlo tvým lékem a lék tvým jídlem"

Mějte se fajn!

Radka

Jablečný raw dort

I vitariáni si mohou dovolit dorty, ale dělají je trochu jinak než  se běžně dělají i jsou chuťove jiné, řekla bych že lepší a chutnější a hlavně zdravější.

Jablečný raw dort

Jablečný  raw dort - v řezu

 

 

 

Recept: krusta - mixované datle a mandle spojené tekutým kokosovým olejem
              náplň   - mixovaná jablka, mandlové mléko nebo kokosové, skořice a kokosový olej

Postup:  *   krustu kterou jsme umixovali namačkáme  do formy vymazanou olejem
               *   navrh nalijeme umixovanou část a dáme zatuhnout do lednice  či do mrazáku na chvíli
               *   dort můžete posypat navrh skořicí či drcenými ořechy záleží na Vás

Váhu ingrediencí nemohu poskytnout, protože vše dělám od oka, jen dejte dost kokosového oleje do náplně, aby jste to měli tuhé.

Dort je vynikající.

Přeji dobrou chuť!

P.S. - pokud budete dort prezentovat , prosím uvádějte zdroj, je to můj vlastní recept.

Přeji všem krásný den!
Radka

Klíčky

KLÍČKY - obecné rady

 

Klíčky jsou první záchvěvy životní esence, která ohromnou rychlostí a silou obnažuje energii uloženou uvnitř semínka a naprogramovanou tak, aby tvořila život. Těsně před konzumací jsou z klíčků nesmírně bohaté zásobárny vitaminů, minerálů a bílkovin napěchované rovněž enzymy a chlorofylem!

VÝHODY

Klíčení je zábava! Je vzrušující pozorovat, jak vám drobné kuličky doslova rostou před očima. Naklíčená semínka obsahují více živin, než semínka původní a tento rozdíl se v procesu klíčení dramaticky multiplikuje. Některé studie potvrzují, že dokonce až o 100 %. V průběhu nakličování se vysoká enzymatická aktivita stará o to, aby bílkoviny rozštěpila na schůdnější aminokyseliny, škroby přeměnila na přírodní cukry a v mnoha případech tuky nahradila uhlovodany, čímž ohromně stoupá lehkost trávení v porovnání se semínky samotnými.

JAK NA TO

Ta zřejmě nejjednodušší metoda je následující. Důkladně semínka propláchneme. Například dvě kuchyňské lžíce semínek alfalfa vložíme do nějaké vhodné nádoby (ideální bude s velkým průměrem). Přidáme tu nejčistší možnou (ideálně destilovanou) vodu v trojnásobném objemu vzhledem k semínkům. Necháme ponořené přes noc, nebo 6-10 hodin (déle v chladném počasí, kratší dobu když je teplo). Voda by neměla být příliš studená. Pokud chcete, můžete vodu v polovině procesu vyměnit. Následující ráno (nebo na konci 6-10 hodinového cyklu) klíčky propláchneme a tento promývací postup opakujeme 2-4x denně. Použitou vodou můžeme zalévat květiny, protože se v ní topí minerály hladové po nějaké smysluplné činnosti. Po každém propláchnutí s klíčky zatřeseme, aby se nám hezky a rovnoměrně v nádobě rozprostřely. Nádobu přikrýváme například malým ručníkem, aby ke klíčkům mohl vzduch a teplo, ale nikoliv světlo.

Po třech až čtyřech dnech pravidelného proplachování vodou můžeme ručník sundat tak, abychom již dovolili přístup denního světla (ne však přímého slunečního záření). Díky tomu bychom po 8-12 hodinách měli vidět, jak se první drobounké lístečky začínají zelenat („plnit“ chlorofylem). V tomto okamžiku jsou klíčky ve fázi, kdy je z výživového hlediska nejvhodnější je jíst, případně ještě uskladnit v lednici. Toto platí u mung a alfalfa klíčků. Můžeme je jíst prakticky kdykoliv během celého procesu, ovšem až tmavě zelenkavé lístečky jsou znamením nutričního vrcholu. Ostatní druhy klíčků se konzumují dříve, než se objeví zelené lístečky.

Klíčit se dají prakticky všechny ořechy a semínka, pšenice, sója, fazole a další. Vše záleží na vkusu, dispozicích, aktuální náladě či kýžených nutričních hodnotách. Přejeme příjemnou zábavu a chutný salát :-)

Zdroj: Freshness.cz

Ořechy a semínka

OŘECHY a SEMÍNKA - obecné rady

 

Ořechy a semínka jsou vrcholným zdrojem bílkovin v celé rostlinné říši, který navíc lehce předčí své protiklady z říše živočisné. Narozdíl od těch živočisných jsou tyto bílkoviny čisté, sterilní a prosté hnilobných bakterií a dalších odpadních látek, které obvykle jako nevyžádaný bonus společně s masem přijímáme (kyselina močová, moč, atd.)

NÁKUP

Ideální je nakupovat zásobu ořechů na podzim, kdy je obvykle k dispozici nová úroda. Pěstitelé, prodejci a zprostředkovatelé budou tyto ořechy uchovávat po celý rok k dalšímu prodeji, až do nové úrody příští rok. A protože trvanlivost ořechů je značná, je nejlepší si právě na podzim koupit i vlastní roční zásobu ořechů a postarat se o uskladnění sami, pod vlastním dohledem. Navíc v některých prodejnách se zdravou výživou či u jiných zprostředkovatelů budou ochotní poskytnout množstevní slevu, když odeberete velké množství. Pokud se však rozhodnete nakupovat oříšky a semínka tehdy, kdy na ně máte zrovna chuť, pak dnes již takovou možnost máte v každém „zdravém obchůdku“ po celý rok.
A právě v těchto obchůdcích doporučujeme ořechy a semínka nakupovat. Obvykle tyto prodávají v BIO kvalitě, naproti většině supermarketů, kde se používá nejrůznějších nezdravých a chemických procesů pro „větší pohodlí“ zákazníka – tj. použití plynů a louhu k usnadnění následného loupání apod. Buďte tedy obezřetní a pátrejte, co si kupujete.
Samozřejmě by všechny ořechy a semena, která se chystáte konzumovat, měla být nezpracovaná v syrovém (přírodním) stavu. Oblíbené označení „pražené“ znamená jen to, že je někdo usmažil a následně masivně přesolil :-) Tepelně zpracované tuky navíc mohou být karcinogenní, přičemž ořechy mají obsah tuků vysoký. Mimo další zdravotní rizika je toto pádný důvod se jim velkým obloukem vyhýbat a zaměřit se spíše na ty v přirozeném stavu.
Nevyloupané ořechy vydrží déle, ovšem pokud jsou ořechy správně uchovány, vydrží celý rok i ty vyloupané. S nevyloupanými může nastat problém, že při nákupu nedokážeme tak dobře posoudit jejich kvalitu, nehledě na to, že mnohé druhy se obtížně louskají. Ořechy skladujeme v chladném a suchém prostředí.

KONZUMACE

Většina ořechů se konzumuje přímo, zatímco velká část semínek se pro maximální výživové hodnoty přes noc namáčí – tj. ponoříme je do nádoby s vodou, dáme do lednice a ráno (po cca 8-12 hodinách) jsou připravené pro naše mlsné jazýčky.
Zde přichází na řadu důležitost důkladného rozžvýkání oříšků a semínek, která snad ani nemůže být přeceněná. Ořech je hustá, koncentrovaná potravina s vysokým obsahem bílkovin a jeho trávení vyžaduje komplikovanější a značně zdlouhavější proces než u ovoce a zeleniny. A jelikož žaludek nemá žádné zoubky, co neuděláme v ústech, nedoženeme už nikde. Chceme-li využít širokospektrální potenciál ukrytý v oříšcích a semíncích a pomoci trávícím šťávám proniknout skrze jejich tvrdé substance, je na místě zodpovědně kousat. Snězte hrst sezamových semínek bez patřičného pokousání a rozmělnění a následující den pochopíte význam a důležitost všech předchozích slov :-) V případě, že máte nějaké dentální problémy, řešením by mohlo být oříškové máslo (rozmixované čerstvé ořechy s trochou vody).

Nedoporučuje se často konzumovat více než jednu dvě hrsti oříšků/semen denně, jelikož se jedná o koncentrovanou a tučnou potravinu, byť velmi zdravou.

Zdroj: Freshness.cz


 

Zelenina

ZELENINA - obecné rady

 

Zelenolistá zelenina je tím nejbohatším zdrojem důležitého chlorofylu (zelené barvivo rostlin), stejně jako minerálů a vitaminů. Zelenina je ve své podstatě anabolickou (tělo budující) potravinou s alkalickými účinky (důležité pro acido-bazickou rovnováhu těla), velmi nízkým obsahem tuku a adekvátním množstvím vlákniny.

OBECNÁ DOPORUČENÍ

1. Nakupujte v sezóně, kdy je kvalita nejvyšší a cena nejnižší
2. Nakupujte v ideálním případě lokální produkci a pokud možno v BIO kvalitě
3. Nekupujte více, než kolik jste schopni sníst do doby, kdy se zelenina začíná kazit
4. Nekupujte poškozené kusy, pokud poškození není jen nepatrné a nebudete zeleninu jíst okamžitě.
5. Zacházejte při výběru se zeleninou opatrně a s úctou, ať ji neznehodnotíte pro ostatní
6. U zeleniny se zaměřte především a hlavně na její aktuální čerstvost

NÁKUP A VÝBĚR

Zelenina je nejchutnější a nejvýživnější, když je konzumována ihned po sklizení ze zahrádky. Proto se, pokud můžete, pokuste alespoň nějaké druhy pěstovat pro vlastní spotřebu sami. Pokud zahrádku nemáme, je mnoho druhů zeleniny, které můžeme pěstovat v truhlíku či bedýnce. Zelenolistá zelenina je ze zdravotního hlediska natolik významná, že si z naší strany zaslouží zvýšenou pozornost. Navíc energii, kterou do zeleniny při pěstování vložíme, poté rozeznatelně ucítíme i na jazyku.
Veškerá zelenina nabízí nejlahodnější chutě a největší výživové bohatství, když je pěstovaná organicky, tedy v BIO kvalitě. U zeleniny je tento rozdíl v chuti opravdu znatelný. Pochopitelně se bavíme o zelenině syrové. Pokud bychom ji uvařili, velká část živin je opět ztracena a pohřbena v nenávratnu.
Čerstvá zelenina (lokální produkce) bývá z polí na trh dopravována svižně a když budeme rozumně vybíraví, dostane se k nám zelenina ve velmi slušné a přijatelné kvalitě. Na rozdíl od ovoce, u zeleniny se zaměřujeme především na čerstvost, nikoliv zralost. Je vhodné vytvořit si zvyk tento aspekt zeleniny opravdu zkoumat, abychom sobě, své rodině i přátelům k večeři mohli nabídnout tu nejkvalitnější možnou zeleninu.
Stejně jako u ovoce – pokud je zelenina čerstvá, pak čerstvě i vypadá – žádné povadlé vrásky ani jiné viditelné znehodnocení. Barva by měla být charakteristická pro daný druh (viz jednotlivé fotogalerie). Stupeň zralosti je sice až na druhém místě v žebříčku priorit, podle kterého vybíráme, ovšem také velmi důležitý. Většina druhů zeleniny je ve vrcholné „kondici“ pro konzumaci, když je lehounce nedozrálá.
Také zelenina podléhá konvenčnímu trendu užívání pesticidů a všemožných dalších –idů. Opláchnutí nebo antipostřiková lázeň může z povrchu smýt značné množství těchto chemikálií, ovšem to, co se do rostliny dostalo přes kořeny, už z ní nikdy nikdo nevyjme. Některá zelenina bývá dokonce voskována (okurky, rajčata, papriky, pastinák apod.). Opět tedy platí, že pokud můžeme, kupujeme BIO kvalitu a pokud ne, udělejme maximum pro eliminování chemických zbytků. Například některé druhy zeleniny mohou být oškrábány. V takovém případě odstraňte slupku jen v té nejnutnější tloušťce, protože právě těsně pod ní se nachází nejvíce živin.

Zdroj: Freshness.cz

Ovoce

Rozmanitost čerstvého ovoce je dostupná prakticky po celý rok. Naštěstí, například banány jsou v sezóně neustále. Většina ostatních druhů má své určité sezónní měsíce, kdy jsou plody nejlahodnější, nejvýživnější a také ekonomicky nejzajímavější – neboli v přesně té kombinaci, na kterou se při koupi a výběru budeme chtít zaměřit. 

OBECNÁ DOPORUČENÍ

1. Nakupujte v sezóně, kdy je kvalita nejvyšší a cena nejnižší
2. Nakupujte v ideálním případě lokální produkci a pokud možno v BIO kvalitě
3. Nekupujte více, než kolik jste schopni sníst do doby, kdy se plody začínají kazit
4. Nekupujte poškozené plody, pokud poškození není jen nepatrné a nebudete jíst okamžitě
5. Zacházejte při výběru s plody opatrně a s úctou, ať je neznehodnotíte pro ostatní
6. Ovoce se má jíst, když je optimálně zralé. Některé druhy se nechávají dozrávat v domácích podmínkách

pozn.: tyto kroky jsou konkrétně rozebírány u každé plodiny zvlášť

VÝBĚR a NÁKUP

Hlavní problém s mnoha druhy ovoce, které jsou dnes běžně k dostání je ten, že se často sklízí nedozrálé a nemají tak dostatečný prostor nahromadit v sobě svůj plný potenciál chuti a nutričních hodnot. Prodejní období různých druhů ovoce se mnohdy „násilně“ protahují a mimo tučné cenovky tak platíme i vysokou daň snížené kvality. Proto se vyvarujme nákupu těch druhů, které nejsou právě v sezóně, alespoň ve velkém množství. Občasná radost exotickým druhem ovoce mimo hlavní sklizeň nám neublíží.

Pokud nekupujeme ovoce v BIO (organické) kvalitě, pak je třeba mít na vědomí hned několik doporučení. Většina ovocných stromů a plodonosičů je bohatě krmena a „ošetřována“ chemikáliemi pro zvýšení produktivity a zisků konvenčních zemědělců. U plodů se silnou slupkou (meloun, ananas, banán, avokádo atd.) je šance, že se postřiky dostanou až do jádra samotného plodu, nižší. U ostatních je třeba dbát maximální péče při omývání a drhnutí.

U neekologicky pěstovaných plodů s tenkou slupkou (jablka, hrušky, švestky apod.) je moudré slupku oloupat. Nejen kvůli pesticidům, ale také z důvodů často používaného voskování, které má navodit svůdný efekt pro oči konzumentů. Takovou slupku odstraňujeme jen v té nejnutnější tloušťce, protože nejvyšší hustota důležitých živin se nachází právě těsně pod ní. Nákupem BIO produkce většina z výše zmíněného odpadá a proto pokud můžeme, podporujme naší poptávkou ekologické zemědělce a biofarmy. Jejich úsilí má význam a vyšší cena je opodstatněná.

Pochopitelně tou naprosto nejvhodnější a nejjistější metodou je pěstovat si své vlastní plodiny, alespoň některé. Pokud máte takovou možnost, pusťte se s chutí a láskou do toho. Nic se nedokáže vyrovnat lahodné chuti dokonale zralého ovoce právě utrženého z vlastního stromu.

Jelikož je však většina z nás odkázána na vnější zdroje, je nezbytné stát se mistrem ve výběru ovocných plodů. Je třeba zkontrolovat několik věcí. Zaprvé, pokud je ovoce čerstvé, pak také čerstvě vypadá! Například vrásčitá a suše vypadající textura je jasným impulsem posunout se o dům dál. Častým vizuálním indikátorem zralosti je i barva. Kromě vzhledu obezřetně zkoumáme i vůni a pocit na omak. Jednoznačným znamením zralosti je pak chuť, ovšem ta bývá obvykle až domácím překvapením :-) O všech těchto aspektech, podle kterých vybírat, se rovněž budeme zmiňovat u jednotlivých druhů.

A proč se zralostí vlastně zabývat? Nezralé ovoce je vysoce nestravitelné a obvykle chuťově nepřitažlivé. Přezrálé ovoce může být ze zdravotního hlediska ještě horší. Již v raném stadiu, kdy se plod začíná kazit, se cukr mění na oxid uhličitý, alkohol a kyselinu octovou (kvašení) a rapidně ztrácí nutriční hodnoty i chuť. Vyhýbejme se proto oběma extrémům. Zkrátka pokud ovoce nemá odpovídající zralou chuť, raději jej vyhoďte. Je moudřejší zahodit kousek ovoce, než pravidelně zahazovat své zdraví.

ÚSCHOVA

Většinu ovoce (pokud není z obchodu/trhu již ideálně zralé) bychom měli skladovat v pokojové teplotě mimo přímé sluneční záření až do okamžiku, kdy dosáhne požadované zralosti. Toto je ideální chvíle pro opláchnutí a okamžitou konzumaci. Pokud se však rozhodneme dozrálé ovoce uchovat o něco déle, je pro udržení maximální čerstvosti a svěžesti optimálním řešením lednice.

Před uskladněním v lednici ovoce nikdy neomývejte ani netrhejte stopky. V rámci zachování čerstvosti byste nikdy neměli kupovat větší zásobu ovoce, než je přibližně na týden (konkrétnější informace u jednotlivých plodin). Čím častěji a v menších kvantitách můžeme ovoce nakupovat, tím lépe.

Tyto skladovací typy jsou samozřejmě velmi zobecněné. Osobní mistrovství přichází s vytrvalým tréninkem a vězte, že si dříve či později odpovídající cit a „soudné oko“ vypěstujete a budete si to užívat.

Poznámky:

- jablíčka a banány při dozrávání vylučují plyny, které mohou škodlivě ovlivnit jiné plodiny uložené v lednici. Proto se doporučuje je přikrýt či zabalit.

- některé druhy ovoce dozrávají velmi špatně nebo už vůbec, jakmile jsou jednou sklizeny – mohou to být hrozny, ananasy, vodní melouny a další. Tyto plody je optimální neomyté vložit do lednice co nejdříve je to možné. Nejlépe však rovnou do pusy :-)

Zdroj: Freshness.cz

Co jedí vitariáni

 V dnešním článku Vám přináším ukázku toho co jedí vitariáni a na čem se zakládá jejich strava, podívejte tu krásu a barevnost, toho jasu a krásy, toho života, tak proč nezařadit do stravy  více čerstvého ovoce a zeleniny. Jsme to co jíme a  vitariáni jsou přesně takový co jedí, chcete být taky takový? Tak do toho, vždyť nemusíte jíst 100% vitariánsky, ale jen částečně, skvělý je poměr 50%:50% zpozačátku.:-)

                                    Ovoce
  Zdroj: Freshness.cz




                                      Zelenina

Tak, jako po ovoci máme chuť „vystřelit do akce“, zelenina nás naopak dokáže zrovnovážit, zklidnit rozvířenou hladinu naší mysli a dlouhodobě ustálit. Bohaté zásoby minerálních látek a přítomnost chlorofylu (zelené barvivo rostlin, katalyzátor pro fotosyntézu) přinášejí k ovocné energii další nezbytné spoluhráče. K aktivitě a výkonnosti se nyní připojuje rozvaha a vyrovnanost.

Ořechy

Chcete-li svému tělu pomoci vystavit bytelný a půvabný tělesný chrám, ořechy v sobě skrývají nejvyšší hustotu stavebních materiálů. Jsou jedním z nejlepších zdrojů bílkovin a esenciálních mastných kyselin, které v přírodě můžeme najít. Důkladným rozmělněním v ústech začíná architektonické umění přírody.

 SEMÍNKA

Semínka obsahují všechen koncentrovaný život, který je nezbytný pro následný růst zdravých plodin. Konzumací semen probouzíme jejich dřímající potenciál a vnitřní živost v našem vlastním organismu. Dovolte jim rozprostřít spletitou síť životadárných enzymů, stavebních kamenů a dalších neméně důležitých živin.

 KLÍČKY

Rostlinné klíčky představují aktivní život v pohybu, životní esenci deroucí se ke světlu světa. Klíčky jsou nejvýživnější formou potravy na této planetě - měřeno poměrem množství živin na jednu kalorii - a mohou hrát významnou roli ve zdravě vyvážené stravě.

---

Vitariánství a vitariáni

Nedělní rekapitulace nebude a ani do budoucna s pravidelností nepočítám, pouze ojediněle přidám  shrnutí jak na tom jsem pro ty co to zajímá, ráda bych zařadila více propagace vitariánství a syrové živé stravy.
Sama nejsem 100% vitariánka, ale stravuji se tak průměrně z 80%, stále to beru jako přechodovou součást do budoucna, jsou ale dny kdy tak jím 100%, nic méně si myslím, že je to přirozené, přirozený vývoj mé osobnosti. Připravila jsem pro Vás dopředu pár článků a určitě přidám i nějaké recepty, aby jste věděli, že i na této stravě se dá skvěle jíst.

Níže naleznete rychlý přehled několika světoznámých osobností z nejrůznějších oblastí lidské činnosti, kteří svěží lifestyle - většinový (u mnohých kompletní) podíl čerstvého ovoce a zeleniny ve stravě - používají jako jeden z pilířů zdravého životního stylu.
Když se zadíváte těmto lidem do tváře, tak vidíte jak jen září, jak jsou plni života, vitariánství jim svědčí vypadají mladě a svěže, to jsou výhody tohoto  zdravého životního stylu zaměřeného na raw food.

	DEMI MOORE herečka (48 let) V devadesátých letech se mezi ostatními herečkami Holywoodu pohybovala na nejvyšších příčkách popularity a současně získala prvenství co by nejtučněji placená. Debutovala v roce 1982 a do současnosti hrála ve více než třech desítkách filmů, tím doposud nejúspěšnějším byl Ghost (Duch). Po delší době koketování a hraní si s principy svěžího lifestylu se po odmlce objevila na plátně ve filmu Charlieho andílci: Na plný pecky a její nádherné tělo z ní rychlostí světla učinilo jednu z nejznámějších celebrit ztělesňujících zdravý životní styl.
	ANTHONY ROBBINS profesionální řečník (51 let) Spisovatel a motivační speaker proslulý především knihou Awaken the giant within (Probuďte v sobě obra) nyní pomáhá milionům lidí po celém světě dosahovat úspěchu napříč všemi oblastmi života. Patří mezi nejuznávanější osobnosti osobního rozvoje vůbec. Jeho knihy a výukové programy jsou dnes zdrojem inspirace ve více než 2000 školách, 700 věznicích a 100 000 zdravotních a humanitárních organizací. Tony Robbins je otevřeným zastáncem svěžího lifestylu a na svých akcích o něm s nadšením vypráví. Zdraví je dle něj základem pro úspěch ve všem.
	MIMI KIRK Investorka, byznyswoman (73 let) V 70. a 80. letech byla Mimi hodně před televizními kamerami a dokonce se objevila i v epizodě originálního Star Treku. Matka čtyř dětí a babička sedmi. Příliš mnoho vnuků a vnuček o svých prarodičích nemůže říct, že drží titul "nejvíc sexy". Mimi v roce 2009 vyhrála titul o nejvíce sexy vegetariána nad 50 let. Je jí 71! Většina dalších soutěžících mohla být jejími dětmi. Po této výhře dostává stovky nabídek týdně do různých televizních pořadů a rádií a tak se rozhodla rok 2010 zasvětit vystupování a sdílení, co ji svěží lifestyle a změna stravování před dvěma lety přinesly.
	MIKE ADAMS Badatel, žurnalista - NaturalNews.com Mike je pravděpodobně jedním z nejznámějších autorů a žurnalistů v oblasti zdraví, alternativní medicíny a bádání v pozadí farmaceutického průmyslu. Jeho deník Natural News (okolo miliónu návštěvníků denně), pro který sám napsal již přes 1600 článků, je světoznámě uznávaným zdrojem informací k tématu. Vše to začalo, když se jako čerstvý třicátník pomocí stravy a změny životního stylu vyléčil z cukrovky 2.typu. To odstartovalo vášeň podělit se se světem o kontroverzní poznatky o moderní medicíně a na druhé straně o nesmírnou jednoduchost zdravého způsobu života (farmaceutický průmysl ho moc v lásce nemá... zdravý člověk není dobrý zákazník).
	RAINBEAU MARS Světoznámá instruktorka jógy (32 let) Autorka nespočtu DVD, globální a nesmírně respektovaná velvyslankyně společnosti Adidas, konzultantka desítek "áčkových" celebrit, modelek a vlivných osobností nejen showbyznysu. Rodačka z Colorada se ke zdravému životnímu stylu a oblasti čerstvé stravy dostala díky své matce, Brigitte Mars (www.brigittemars.com). Celá její na zdraví zaměřená rodina v ní zasela důležitá semínka, která později vyklíčila ve spolupráci s dvěma guru jógy, Chuckem Millerem a Maty Ezratym, kteří pomohli odstartovat a zformovat raketovou kariéru v obřím rozsahu, kterého si dnes Rainbeau užívá. Více o této mladé a nakažlivě energické dámě na www.rainbeaumars.com
	DJ Qbert Legendární DJ, skladatel (42 let) Richard Quitevis, známý ve světě jako DJ Qbert nebo Grandmixer Qbert, je, jak již přezdívka napovídá, profesionální DJ a skladatel. A ne jen tak ledajaký. Mnozí často v souvislosti s Richardem používají označení Jimi Hendrix mixážních pultů, protože je dokáže přimět "zpívat" neobvykle komplexním a mazaným způsobem. Dokonce vynalezl první hudebně anotační systém pro tzv. scratching, battling a komponování na vinylové desky. V hudebním světě je DJ Qbert jednou z velkých žijících legend. O jeho nejen hudebním portfoliu, významných úspěších a životní filozofii se můžete dočíst víc na jeho stránkách www.thudrumble.com
	TIM VANORDEN Profesionální běžec (43 let) Tim VanOrden je nesmírně inspirujícím a obdivuhodným mužem. Ačkoliv nikdy předtím nebyl atletem, nyní ve svých čtyřiceti letech poráží mladé kluky v těch nejnáročnějších běžeckých disciplínách planety. Mezi takové patří například běhy výškovými budovami typu Empire State Building, běh v hlubokém sněhu atd. Naběhá přibližně 130 km týdně. Tim k čerstvé stravě přičichnul od roku 2004 a běhat začal rok poté. Nyní je jeho RunningRaw projekt fenoménem, který masám předvádí výkonnost poháněnou ovocem a zeleninou. Mnoho atletů se již jeho zápalem nakazilo. Více na jeho blogu, kde se mimo jiné dělí o svůj trénink, výsledky, stravu, radosti i překážky
	DONNA KARAN módní návrhářka (63 let) Zakladatelka celosvětově známého oděvního gigantu DKNY (Donna Karan New York) se pyšní vysoké oblibě pro unikátnost svého oblečení. Ať už výsledný design směřuje k jakékoliv podobě, Donna vždy zdůrazňuje: „Začíná i končí to tělem. Jeho smyslné vyjádření, cit pro bezpečí a svoboda pohybu jsou základem mého tvůrčího ducha.“ I to je důvod, proč za svůj život prošla desítkami různých „diet“. „Jedině až díky změně stravy jsem natrvalo ztratila těch posledních deset kilogramů, které mě trápily celá desetiletí, a k tomu jsem dostala nový ultraenergický život,“ dodává.
	JASON MRAZ muzikant, zpěvák, textař (33 let) V současnosti nesmírně populární zpěvák, který byl již několikrát nominován na prestižní ceny Grammy a během své kariéry si zazpíval s velikány hudebního nebe jako jsou Alanis Morissette, James Blunt, John Popper a mnoho dalších. Jeho sigle I´m Yours byl dokonce nominován na skladbu roku a nejlepší mužskou vokální interpretaci k příležitosti 51. ročníku udávání cen Grammy v roce 2009. Jason Mraz se rád hlásí k čerstvé stravě. Vlastní i soukromou šestiakrovou farmu, kde pěstuje avokáda. Jeho vlastní blog můžete číst a sledovat na freshnessfactorfivethousand
	LILLIAN MÜLLER motivační řečník, modelka, playmate (58 let) Z původní profese populární norské herečky to Lillian Müller dotáhla nesmírně daleko jako supermodelka. Obsadila přes 100 titulních stran nejrůznějších norských periodik. Je nejoblíbenější Playmate roku v celé historii magazínu Playboy. Dostalo se jí celkem osmi obálek tohoto časopisu. Nyní je motivačním řečníkem a sdílí svoji ohromnou vášeň pro zdraví a fitness. Svůj věkuprostý vzhled jednoznačně připisuje svému životnímu stylu. I proto na jejím obličeji nenajdete žádnou plastiku (o zbytku těla nemáme věrohodné informace, hehe)
	JAY KORDICH "Juice Daddy" (88 let) Ve věku 25 let mu lékaři oznámili rakovinu močového měchýře. Nádor velikosti golfového míčku. Jayovi bylo jasné, že pomocí konvenční medicíny zemře a hledal alternativy. Díky tomu objevil ohromnou sílu ovocných a zeleninových šťáv (džusů). Za tři měsíce džusové terapie nezbylo po nádoru ani památky. A tak se "terapie" stala životním stylem. Od té doby se Jay stal známým doslova po celém světě jako Juiceman. Vystoupil ve více než 500 televizních pořadech, poskytl přes 1000 rozhovorů v rádiu a zaplnil titulní stránky periodik jako NY Times, USA Today, Washington Post, Wallstreet Journal a dalších... Vidět jej můžete na jeho stránkách www.juicedaddy.com.
	JIM MORRIS profesionální kulturista (74 let) Více než padesát let aktivní a profesionální kariéry kulturisty stihlo z Jima Morrise učinit legendu svého oboru. Mimo mnoho dalších vítězství a ocenění ukořistil i zvučné tituly jako Mr. USA, Mr. America, Mr. International a nejvyšší metu Mr. Olympia (v kategorii senior 60+). Během sedmdesátých let minulého století byl dokonce osobním bodyguardem Eltona Johna. Jeho současný jídelníček? Ovoce, zelenina, ořechy a fazole!  I muži dokáží zcela popřít svůj věk!
	CAROL ALT supermodelka, herečka, autorka (50 let  jí bude 1 prosince ) Renomovaná supermodelka Carol Alt ve svých 48 letech dokazuje, že věk je pouze číslo. Kvůli alergiím, nedostatku energie a gastritidě sáhla po svěžím lifestylu. Tím se zrodila jedna z jeho největších propagátorek z řad světových celebrit. Dokonce i Playboy si všiml a navrhl jí, aby o svém životním stylu napsala devítistránkový článek zasazený do atmosféry jejích nahých, avšak velmi vkusných fotografií. „Celé roky jsem ukazovala šaty. Teď mohu ukázat sebe a předložit světu důkazy o výsledcích mého jídelníčku,“ komentuje tuto prestižní spolupráci. „Není v tom žádná magie, moje tělo zkrátka dává najevo, co jím… stejně jako vaše,“ s úsměvem dodává.
	STEVE PAVLINA blogger, autor, řečník (39 let) Steve Pavlina je autorem nejnavštěvovanějšího blogu planety na téma osobního rozvoje. Jeho stránky www.stevepavlina.com měsíčně navštěvuje přes dva a půl milionů lidí z celého světa, aby se Stevovým výjimečně otevřeným stylem publikování nechali sami inspirovat a vyprovokovat k dalšímu růstu. Steve je známý pro svoje experimenty z nejrůznějších oblastí života včetně zdraví. Po mnoha letech na vegetariánské a několika dalších na veganské stravě pak začátkem roku 2008 přesedlal na ovoce a zeleninu. Tuto přeměnu a její velmi zajímavé výsledky můžete detailně nastudovat na jeho blogu, případně si poslechnout jeho příběh na Raw Vegan Radio.
	WOODY HARRELSON herec (49 let) Americký herec, který byl nominován na cenu Akademie a získal cenu Emmy. Mohli jsme jej spatřit v roli prostoduchého barmana v seriálu Cheers (cena Emmy - nejzábavnější nováček), ve snímku Bílí muži neumějí skákat, Kingpin, Formanově filmu Lid versus Larry Flint (nominace na Oskara) a dalších. Woody Harrelson je významným aktivistou za životní prostředí a ochranu zvířat. K etickým podnětům pro veganství se přidaly zdravotní aspekty čerstvé stravy a Woody je dnes velkým nadšencem obojího. Aktuálně účinkuje i v několika filmech zaměřených tímto směrem (např. Raw for Life nebo Go Further). Spoluvlastní ovozelovou (ovoce + zelenina) restauraci Oxygen Bar v Hollywoodu.
	ANTHONY ANDERSON profesionální model Anthony během své kariéry úzce spolupracoval se společnostmi jako Hugo Boss, Target, Macy´s, Tommy Hilfiger, JcPenney, Kohls, Acura, a Paul Mitchell. Objevil se i na těch největších billboardech New Yorku. Jakožto úspěšný model toužil dosahovat co nejpřitažlivějšího vzhledu. Objevil knihu o svěžím lifestylu a rozhodl se po dva týdny experimentovat a zbytek je historií. I nadále si užívá modelingu, ale jeho novým posláním je šíření povědomí o zdraví a obnovitelných zdrojích. Nyní v Minnesotě buduje organickou zahradu/sad s více než 200 druhy ovoce a zeleniny.
	KIMBER MAHON profesionální řečník, health & fitness expert Kimber pracovala v oblasti vysílání, médií, zábavy, reklamy a technologií. Dnes její ohromné zkušenosti využívají společnosti jako IBM, Sony, General Motors, Epson, Panasonic, Yamaha, Activision a mnoho dalších. Lze ji také pravidelně vidět ve společnosti největších světových celebrit showbyznysu. Její ceněný hlas je možné zaslechnout dokonce i v komerčních reklamách a vyhlášených firemních prezentacích. Kimber Mahon miluje fyzickou aktivitu, je osobní trenérkou, vyučuje témata zdraví a fitness a je jedním z předních leaderů vzrůstajícího povědomí o čerstvé stravě. Jak si užívá svého energického života můžete vidět na www.creativelyspoken.com

Zdroj: Freshness.cz